လူ(၂၀)ဦးစာ
ပါဝင္အမယ္မ်ား အခ်ိဳးအဆ
ေကာက္ညွင္း ၂ ျပည္
တင္းဝါး(အဆစ္တစ္ဖက္ပိတ္) ၈ ေခ်ာင္း
ေကာက္ရိုး လိုအပ္သေရြ႕
ထင္း လိုအပ္သေရြ႕
ႀကိဳတင္ျပင္ဆင္ျခင္း
- ေကာက္ညွင္းဆန္မ်ားကို ျပာတီး၍ ေရေဆးၿပီး ေရတစ္ညစိမ္ထားပါ။
- တင္းဝါးေခ်ာင္း အေပါက္ပိတ္ရန္အတြက္ ေကာက္ရိုးမ်ားကို ေရေဆးၿပီး ေသြ႔ေအာင္ထားပါ။
- အဆစ္တစ္ဖက္ပိတ္ တင္းဝါးေခ်ာင္းရရန္ တင္းဝါးအဆစ္နားကပ္ၿပီး လႊႏွင့္ျဖတ္ထားပါ။
- အနက္ ၆ လက္မႏွင့္ အရွည္ ၄ ေပခန္႔ရွိေသာ ေျမတြင္းကို တူးထားပါ။
- တူးထားေသာ ေျမတြင္းထိပ္ ႏွစ္ဘက္တြင္ သံတိုင္မ်ားကိုအသင့္ေထာင္ထားပါ။
- မီးေသြးမီးမ်ား အသင့္ေမႊးထားပါ။
ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္
- ဝါးက်ည္ေတာက္ တစ္ေခ်ာင္းလွ်င္ ေကာက္ညွင္းဆန္ ျခင္တြယ္ခြက္ တစ္ခြက္ခြဲစာစီ ထည့္ပါ။
- ေကာက္ညွင္းမ်ား သိပ္သြားေအာင္ ဝါးက်ည္ေတာက္ကို ေဆာင့္ေပးပါ။
- ေကာက္ညွင္းက်ည္ေတာက္၏ ထိပ္ဝတြင္ ေရထည့္ႏိုင္ရန္အတြက္ လက္ေလးလံုးခန္႔ ေနရာ ခ်န္ပါ။
- ေကာက္ညွင္းထည့္ထားသည့္ က်ည္ေတာက္ထဲသို႔ ေရသန္႔ ျခင္တြယ္ခြက္ တစ္ခြက္ခြဲစာ ထည့္ ပါ။
- ေကာက္ညွင္းက်ည္ေတာက္ထိပ္ဝတြင္ ေရေဆးထားေသာ ေကာက္ရိုးမ်ားကို ၂ လက္မခန္႔ နစ္ဝင္သည္အထိ လံုေအာင္ ဆို႔ပိတ္ပါ။
- ၆လက္မနက္ေအာင္ တူးထားသည့္ မီးက်င္းထိပ္ တစ္ဘက္စီတြင္ သံတိုင္ ၂ တိုင္ကို ၾကက္ေျခ ခတ္ အသြင္ခြ၍စိုက္ၿပီး သံတုိင္ထိပ္ ၾကက္ေျခခတ္ခြ အေပၚတြင္ သံေခ်ာင္းရွည္ တစ္ေခ်ာင္းကို ကန္႔လတ္ျဖတ္ ခြ၍တင္ပါ။
- ထင္းမီးေမႊးပါ။ေကာက္ရိုးမီးေမႊးပါ။
- ကန္႔လတ္ျဖတ္သံတိုင္၏ တစ္ဘက္တစ္ခ်က္စီတြင္ ေကာက္ရိုးပိတ္သည့္ က်ည္ေတာက္ထိပ္ဝ ကိုအေပၚထား၍ အစီအရီ ေထာင္လိုက္ၿပီး က်ည္ေတာက္မ်ားကို ေအာက္ေျခပိုင္းမွစ၍ မီးၿမိဳက္ ပါ။
- က်ည္ေတာက္ေအာက္ပိုင္းႏွင့္အေပၚပိုင္းတို႔ အက်က္ညီေစရန္ က်ည္ေတာက္ကို မၾကာခဏ လွည့္ေပးပါ။
- ခဏၾကာလွ်င္ က်ည္ေတာက္ထဲရွိ ေရမ်ားဆူလာလိမ့္မည္။
- တင္းဝါး၏အေပၚယံသား မည္းကၽြမ္းၿပီး အတြင္းမွ ေကာက္ညွင္းသားမ်ား က်က္ေနမည္။
- နာရီဝက္ခန္႕ၾကာလွ်င္ မီးပံုမွ ေကာက္ညွင္းက်ည္ေတာက္မ်ားကို ဖယ္ယူလိုက္ၿပီး မီးၿငိွမ္းသတ္ ပါ။
- ေကာက္ညွင္းက်ည္ေတာက္မ်ားကို အေအးခံထားပါ။
- ေကာက္ညွင္းက်ည္ေတာက္ထိပ္ဝတြင္ ပိတ္ဆို႔ထားေသာ ေကာက္ရိုးမ်ား ဖယ္ပစ္ၿပီး ဝါး ေအာက္ခံအျဖဴေရာင္ အခြံမာမ်ား ေပၚလာသည္အထိ ဓားျဖင့္လႊာခ်ပါ။
- က်ည္ေတာက္အဆစ္တစ္ဖက္ပိတ္ ေအာက္ေျခအနားကို ကပ္၍ ျဖဳတ္ၿပီး ပတ္လည္တဝိုက္ဓား ရာေပးပါ။
- ဓားရာအလိုက္ အခြံမာကို လက္ျဖင့္ ဆတ္ကနဲ အလုိက္သင့္ခြာခ်ပါ။
- ဝါးအေျမွးလႊာအျဖဴ (ဝါးအူအတြင္းသား)ကပ္ေနသည့္ ေကာက္ညွင္းက်ည္ေတာက္ကို အေန ေတာ္အတံုးေလးမ်ား ရေအာင္ ဓား (သို႔)ကတ္ေၾကးျဖင့္ ျဖတ္ေတာက္ပါ။
- ေကာက္ညွင္းက်ည္ေတာက္ အေနေတာ္အရြယ္ပိုင္းကို အလယ္မွ အလ်ားလိုက္ ထက္ျခမ္းမ ျပတ္ေအာင္ ျဖတ္လွီး၍ အလယ္ၾကားတြင္ အုန္းသီးႏွင့္ သၾကားညွပ္ၿပီး စားသံုးၾကသည္။
- အေနေတာ္အရြယ္ပိုင္းျဖတ္ထားသည့္ ေကာက္ညွင္းက်ည္ေတာက္ကို ဆီပူပူတြင္ နီေရာင္ သန္းေအာင္ေၾကာ္ၿပီး စားေတာ္ပဲျပဳတ္ႏွင့္ တြဲဖက္စားသံုးၾကသည္။
- မီးဖုတ္ထားသည့္ ေကာက္ညွင္းက်ည္ေတာက္ျဖစ္ေစ ဆီႏွင့္ေၾကာ္ထားသည့္ ေကာက္ညွင္း က်ည္ေတာက္ျဖစ္ေစ ၊ မီးဖုတ္ၿပီး ဆီဆမ္းထားေသာ ငါးရံ႕ေျခာက္ႏွင့္ေသာ္လည္းေကာင္း ၊ငါးက်ည္းေၾကာ္ႏွင့္ေသာ္လည္းေကာင္း တြဲဖက္စားသံုးၾကသည္။
- ေကာက္ညွင္းက်ည္ေတာက္ကို ဆီစိမ္း၊ခရမ္းခ်ဥ္သီးငပိခ်က္ ၊အေၾကာ္စံုမ်ားႏွင့္လည္း တြဲဖက္ စားသံုးၾကသည္။
ျပင္ဆင္ရန္
- “ေကာက္ညွင္းက်ည္ေတာက္”ကို မုန္႔ပန္းကန္ျပားထဲ ထည့္ၿပီးျပင္ေပးပါ။
- လက္ဖက္ရည္ၾကမ္းအိုး ျပင္ဆင္ေပးပါ။
သိမွတ္ရန္
- ေကာက္ညွင္းက်ည္ေတာက္ကို တင္းဝါးျဖင့္သာ ဖုတ္ရသည္။
- ေကာက္ညွင္းကို ေရမစိမ္ဘဲ ဝါးက်ည္ေတာက္ထဲ ထည့္၍ မဖုတ္ရပါ။
- ေကာက္ညွင္းက်ည္ေတာက္ကို ေအာက္ေျခပိုင္းမွစ၍ မီးၿမိဳက္ရသည္။
- ေကာက္ညွင္းက်ည္ေတာက္ကို အလယ္ပိုင္းမွစ၍ မီးၿမိဳက္လွ်င္ ဝါးကြဲၿပီး ေပါက္တတ္သည္။
- ေကာက္ညွင္းျဖဴက်ည္ေတာက္ ၊ေကာက္ညွင္းငခ်ိတ္က်ည္ေတာက္ ၊ အုန္းေကာက္ညွင္းက်ည္ တာက္၊ ဝက္သားေကာက္ညွင္းက်ည္ေတာက္ ၊ ၾကက္သားေကာက္ညွင္းက်ည္ေတာက္ ဟူ၍ ရွိသည္။
အုန္းေကာက္ညွင္းက်ည္ေတာက္ကို နည္းႏွစ္မ်ိဳးျဖင့္ ျပဳလုပ္ႏိုင္သည္။
ေကာက္ညွင္းက်ည္ေတာက္ထဲသို႔ ေရအစား အုန္းႏို႔ရည္ ထည့္သည့္နည္းႏွင့္ ေကာက္ညွင္းဆန္တြင္ အုန္းသီးမႈန္႔ေရာထည့္သည့္ နည္းတို႔ျဖစ္သည္။
ယေန႔ေခတ္ေပၚ ေကာက္ညွင္းက်ည္ေတာက္လုပ္နည္းတစ္မ်ိဳးမွာ –
- ေရတစ္ဝက္သာ ထည့္ထားသည့္ သံပံုအဝိုင္း (သို႔) ေလးေထာင့္ပံုးကို မီးရွိန္မ်ားသည့္ မီးဖိုေပၚ တင္သည္။
- ေကာက္ညွင္းက်ည္ေတာက္မ်ားကို ထိပ္ဝပိတ္လ်က္ ေရေႏြးပံုးထဲ ထည့္ျပဳတ္သည့္နည္း ျဖစ္ သည္။
- ေကာက္ညွင္းက်ည္ေတာက္ကို ယခုေခတ္တြင္ မီးမကင္ၾကေတာ့ဘဲ ေရႏွင့္ျပဳတ္၍ ေရာင္းခ် ေနၾကသည္။
- မီးခိုးရနံ႕သင္းေသာ ေကာက္ညွင္းက်ည္ေတာက္မ်ိဳး ရႏိုင္ရန္ ခဲယွဥ္းေနၿပီ ျဖစ္သည္။
- မီးဖုတ္သည္ထက္ လြယ္ေသာ္လည္း အနံ႕အရသာ ကြာျခားပါသည္။
Pissaya Info
The post ေကာက္ညွင္းက်ည္ေတာက္ ျပဳလုပ္နည္း appeared first on Myanmar Farmers' Portal.