ေျပာင္းဖူးႏုကို အပင္ေပါက္ၿပီးေနာက္ (၇-၁၅) ရက္ၾကာလွ်င္ တစ္က်င္းတြင္ သန္စြမ္းေကာင္းမြန္ေသာ အပင္(၃) ပင္ခ်န္ၿပီး က်န္အပင္မ်ား ကို ႏႈတ္ပစ္ရပါမည္။
ထိုအခါ တစ္ဧကတြင္ အပင္(၄၇၀၄၄) ပင္ ၀င္ဆန္႔မည္ ျဖစ္သည္။
ေပါင္းရွင္းျခင္း၊ ေျမဆြျခင္း တို႔ကို အပင္ခြဲသည့္ေန႔တြင္ပင္ ျပဳလုပ္ရသည္။
အပင္ေပါက္ၿပီးေနာက္ (၄၅) ရက္ၾကာေသာအခါ အဖိုႏွံမ်ားကို ႏႈတ္ပယ္ရသည္။
အသံုးျပဳေသာမ်ိဳး၏ သက္တမ္း ကို လိုက္၍ အဖိုႏွံႏႈတ္ပယ္ ရမည့္ရက္ကို ပံုေသမွတ္မထားသင့္ပါ။
သက္လ်င္မ်ိဳးျဖစ္လွ်င္ အပင္ေပါက္ၿပီး ေနာက္ ရက္(၄၀) အၾကာေလာက္ တြက္ အဖိုႏွံကို ႏႈတ္ေပးရမည္။
အေကာင္းဆံုးမွာ အပင္ထိပ္ဖ်ားအရြက္ၾကားမွ အဖိုႏွံမ်ား ထြက္ျပဴစတြင္ ႏႈတ္ပယ္ပစ္လွ်င္ ပို၍ စိတ္ခ်ရ သည္။ ဤသို႔ အဖိုႏွံကို ေစာ၍ ႏႈတ္ပယ္ျခင္းျဖင့္ အမပြင့္ျဖစ္ေသာ ေျပာင္းဖူးနု ႀကီးထြားမႈကို ပို၍ လွ်င္ျမန္ေစသည္။
အဖိုႏွံ ႏႈတ္ၿပီးေနာက္ (၃) ရက္မွ (၅) ရက္ အၾကာအတြင္း ေျပာင္းဖူးႏု၏ အရွည္(၉) စင္တီမီတာ၊ အခ်င္း (၁.၀ မွ ၁.၅) စင္တီမီတာ၊ ေျပာင္းဖူး ထိပ္တြင္ ထြက္ေသာ ၿမိတ္ဆာ(၃) စင္တီမီတာ ခန္႔ရွိလာေပမည္။ ထိုအဆင့္တြင္ ေျပာင္းဖူးႏုကို ခ်ိဳးယူႏိုင္သည္။
ေျပာင္းဖူးႏု (Baby Corn) ကို အဖူးထိပ္ပိုင္းျပည့္ၿဖိဳးလာၿပီး၊ အေမြးမ်ားေျခာက္ကာ အညိဳေရာင္ေျပာင္းလာလွ်င္ ခ်ိဳးယူရသည္။
ဖက္ရြက္မ်ားကို လွန္ခ်လိုက္လွ်င္ အေစ့မ်ားျပည့္ၿဖိဳးေနသည္ကို ေတြ႕ရသည္။ ထို႔ေနာက္အေစ့မ်ားကို စမ္းၾကည့္လွ်င္ ႏို႔ရည္မ်ားႏွင့္ ျပည့္ေနေၾကာင္း ေတြ႕ရမည္ျဖစ္သည္။
ထိုအခ်ိန္သည္ အရသာ အခ်ိဳဆံုးအခ်ိန္ျဖစ္သည္။ ခ်ိဳးလိုက္လွ်င္ အျဖဴေရာင္ႏို႔ရည္မ်ား ထြက္လာမည္ျဖစ္သည္။
ရိုးရိုးေျပာင္းခ်ိဳမ်ိဳးကုိ ခူးဆြတ္ၿပီးလွ်င္ အျမန္စားသံုးရန္ သို႔မဟုတ္ တာရွည္ခံေအာင္ အျမန္ျပဳလုပ္ရန္ လိုအပ္သည္။ အေၾကာင္းမွာ သၾကား မ်ားဓာတ္ပ်က္ၿပီး အခ်ိဳေပါ့သြားႏိုင္သည္။
အကယ္၍ ေပါက္ေပါက္ေျပာင္း (Pop-Corn) စိုက္ပ်ိဳးခဲ့လွ်င္ အဖူးေပၚမွ ဖက္ရြက္မ်ားေျခာက္ၿပီး အညိဳေရာင္သန္းလာမွ ဆြတ္ခူးရသည္။ သို႔ရာတြင္ ေပါက္ေပါက္ေဖာက္ရန္ အေနေတာ္ေသာ အစိုဓာတ္က်န္ရွိ မရွိ မသိႏိုင္ပါ။
ေျပာင္းဖူးတစ္ပင္မွ အခြံျဖင့္ တစ္ဧက လွ်င္ ေျပာင္းဖူးႏု (၂) တန္ မွ (၂.၅) တန္ႏႈန္း ထြက္သည္။ ၎ကို အခြံလႊာ သည့္အခါ ေျပာင္းဖူးႏု(၁၅%) မွ (၁၈%) အထိ ထြက္သည္။
ေျပာင္းဖူးကို အေအးခံျခင္း၊ စည္သြတ္ျခင္း၊ အခ်ဥ္တည္ျခင္း၊ အေျခာက္လွန္းျခင္း ျပဳလုပ္ႏိုင္သည္။
Source – စိုက္ပ်ိဳးေရးဦးစီးဌာန
The post ေျပာင္းဖူးႏု Baby Corn ကို ဘယ္လိုအခ်ိန္မွာ ဆြတ္ခူးရိတ္သိမ္းမလဲ။ appeared first on Myanmar Farmers' Portal.