ေက်ာက္ေက်ာကို မႏွစ္သက္သူ မရွိသေလာက္ပါပဲ။ဒါေၾကာင့္ ေက်ာက္ေက်ာ လုပ္နည္းမ်ိဳးစံုကို တီထြင္ၿပီးရင္း တီထြင္လာၾကပါတယ္။ အခုတစ္ခါ နဂါးေမာက္သီးေက်ာက္ေက်ာတဲ့ေလ။နဂါးေမာက္သီးက က်န္းမာေရးဓာတ္ စာသီးျဖစ္လို႔ လူႀကီးေတြနဲ႕လည္း တည့္ပါတယ္။ နဂါးေမာက္သီးမွာ အျဖဴသီး ၊ အနီသီးရယ္လို႔ ရွိပါတယ္။ဒါက ေတာ့ အနီသီးနဲ႕လုပ္တာပါ။ နဂါးေမာက္သီးအနီ ေမၿမိဳ႕မွာ အမ်ားႀကီး ေတြ႕ ခဲ့ပါတယ္။ အနီသီးအေရာင္က ဆိုးေဆးမလို သဘာဝအရ အခုလို ေတာက္ပၿပီး လွေနတာပါ။ ကဲ ၾကည့္ရေအာင္။ဘယ္လို လုပ္ထားလဲ လို႔ေလ။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
- ေရ ၁.၅ လီတာ (၆ ခြက္)
- ေက်ာက္ေက်ာမႈန္႔ Agar Agar Powder ၁၅ ဂရမ္
(စားပြဲဇြန္း ၂ဇြန္း ) သို႔မဟုတ္ ေက်ာက္ေက်ာေခ်ာင္း Agar Agar Strips ဆို ၂၀ ဂရမ္ေပါ့။
- ပ်ားရည္ ၂၀၀ ဂရမ္ (ပ်ားရည္မရွိရင္ သၾကား ထည့္ႏုိင္ပါတယ္)
- နဂါးေမာက္သီးအတြင္းသား ျခစ္ယူထားေသာ ၁ ခြက္အျပည့္။
- (အနီဆို ဆိုးေဆးမလိုပါဘူး)
- ဆြမ္းေမႊးရြက္ ၃ ရြက္ ေရေဆးၿပီး ထံုးထားပါ။
- ဆားနည္းနည္း။
- ေက်ာက္ေက်ာထည့္ရန္ ပံုစံခြက္ကေလးမ်ား။
ျပဳလုပ္ပံု
- အိုးအရြယ္လတ္တစ္လံုးထဲ ေရ ၊ ဆြမ္းေမႊးရြက္ ၊ ပ်ားရည္ (သၾကား) ၊ ဆားနည္းနည္း ၊ေက်ာက္ေက်ာ မႈန္႔အားလံုး ေရာႀကိဳပါ။
- အားလံုးေပ်ာ္ဝင္ေအာင္ ေမႊေပးေနပါ။ ဆူလာၿပီး အရည္က ပ်စ္လာတဲ့အခါ မီးဖိုေပၚကခ်ပါ။ ဆြမ္းေမႊး ရြက္ အထံုးေလးကို ဖယ္ ပစ္လိုက္ပါ။(သူ႕ကို အနံ႕ယူရံုပဲ ထည့္ထားတာမို႔ပါ)
- ေက်ာက္ေက်ာထည့္ရန္ ပံုစံခြက္ကေလးမ်ားထဲသို႔ နဂါးေမာက္သီးျခစ္ထားတာေလးေတြ ထည့္ပါ။သူအ ေပၚကိုမွ ေက်ာက္ေက်ာ အရည္က်ိဳထားတာကို ျဖည္းျဖည္းေလာင္းထည့္ပါ။
- ေအးခဲသြားေအာင္ ခဏေစာင့္ပါ။
- ၿပီးရင္ ေရခဲေသတၱာ ထဲ ထည့္ထားလုိက္ပါ။
- သံုးေဆာင္တည္ခင္းခ်ိန္ေရာက္မွ ထုတ္ၿပီး ပန္းကန္ျပားထဲ ေမွာက္လိုက္ပါ။
- ပံုမွာျပထားသလို စားခ်င့္စဖြယ္ နဂါးေမာက္သီးေက်ာက္ေက်ာတံုးေလးကို ျမင္ရပါမယ္။
Pissaya Info
The post နဂါးေမာက္သီးေက်ာက္ေက်ာ appeared first on Myanmar Farmers' Portal.