ျမန္မာအမည္ – ပန္းေဂၚဖီစိမ္း
အဂၤလိပ္အမည္ – BROCCOLI
ရုကၡေဗဒအမည္ – Brassica oleracea
(type itaica)
မ်ိဳးရင္းအမည္ – CRUCIFERAE
ပန္းေဂၚဖီစိမ္းသည္ ၁၉၈၀ ျပည့္ႏွစ္ခန္႔မွစ၍ ျမန္မာျပည္တြင္ စိုက္ပ်ိဳးလာေသာ မ်ိဳး၊ျဖစ္ပါသည္။ ပန္းေဂၚဖီအစိမ္းသည္ ပိုမိုႏူးညံ့ၿပီး ဗီတာမင္ ေက ပါ၀င္မႈ အထူးမ်ားျပား၍ ႏွလံုးေသြးေၾကာက်ဥ္းေရာဂါ၊ အစာအိမ္ကင္ဆာႏွင့္ ရင္သားကင္ဆာတို႔ကို ေပ်ာက္ကင္းေစႏိုင္ ပါသည္။
မူရင္းေဒသ
ပန္းေဂၚဖီစိမ္းသည္ ပန္းေဂၚဖီအျဖဴ စတင္ျဖစ္ထြန္းရာ ေဒသမ်ားျဖစ္ေသာ အီတလီႏိုင္ငံ အေမရိကန္ႏိုင္ငံတို႔တြင္ ၁၉၄၅ ခုႏွစ္ေနာက္ပိုင္း ထုတ္လုပ္ရာမွ ကမာၻတြင္ က်ယ္က်ယ္ျပန္႔ျပန္႔ စိုက္ပ်ိဳးလာျခင္း ျဖစ္သည္။
ပန္းေဂၚဖီစိမ္း အမ်ိဳးအစား
ပန္းေဂၚဖီစိမ္းတြင္ အဓိကအားျဖင့္ အစိ္မ္းေရာင္ပန္းပြင့္ႏွင့္ ခရမ္းနီေရာင္ ပန္းပြင့္ဟူ၍ ႏွစ္မ်ိဳးရွိပါသည္။ ပန္းပြင့္၏ အခ်င္းသည္ ( ၈ – ၁၀) လက္မခန္႔ရွိၿပီး သက္တမ္း (၇၅ – ၉၀) ရက္ခန္႔တြင္ ဆြတ္ခူးႏိုင္သည္။ ထူးျခားခ်က္မွာ ပန္းေဂၚဖီအျဖဴကဲ့သို႔ ထိပ္ပန္းပြင့္တစ္ခု တည္း ကိုသာ စားသံုးရျခင္း မဟုတ္ပဲ ေဘးတက္မ်ားမွ ျဖစ္ေပၚလာေသာ ပန္းပြင့္မ်ားကိုပါ စားသံုးရျခင္းျဖစ္သည္။ ပန္းေဂၚဖီစိမ္းသည္ ထိပ္ ပန္းပြင့္ကို ျဖတ္ယူစားသံုးၿပီးေနာက္ ထြက္လာေသာ ေဘးတက္မ်ားမွာပန္းပြင့္မ်ားႏွင့္ အဆံုးသတ္ေလ့ရွိပါသည္။ သို႔ျဖစ္၍ ေအးျမေျခာက္ ေသြ႕ေသာ ေဒသမ်ားတြင္ ပန္းေဂၚဖီစိမ္းပင္မ်ားကို အပင္သက္တမ္း (၁၁) လခန္႔ အထိ ၾကာရွည္စြာ ခူးဆြတ္ရရွိႏိုင္ပါသည္။
ေျမအမ်ိဳးအစား
ေရစီးေရလာေကာင္းေသာ ေျမဆီၾသဇာထက္သန္သည့္ ေျမမ်ိဳးတြင္ ေကာင္းမြန္စြာ ျဖစ္ထြန္းႏိုင္ပါသည္။ အေကာင္းဆံုးေျမမွ သဲဆန္ ေသာ ႏုန္းႏုေျမျဖစ္သည္။ ေျမခ်ဥ္အငံဓာတ္ (၆ – ၆.၅) ရွိေသာေျမမ်ိဳးကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သည္။
ရာသီဥတု
ပန္းေဂၚဖီစိမ္းသည္ ပန္းေဂၚဖီအျဖဴကဲ့သို႔ ပင္ အေအးႀကိဳက္သည္။ ေအးၿပီး အစိုဓါတ္အၿမဲရလွ်င္ စိုက္ႏိုင္သည္။ ပ်မ္းမွ် အပူခ်ိန္ (၆၀ – ၇၀) ဒီဂရီဖာရင္ဟိုက္ရွိရမည္။
မ်ိဳးေစ့ႏႈန္း
တစ္ဧကလွ်င္ မ်ိဳးေစ့ ေပါင္၀က္ခန္႔လိုသည္။
စိုက္ပ်ိဳးခ်ိန္
ေျမျပန္႔ေဒသတြင္ စက္တင္ဘာလမွ ဒီဇင္ဘာလထိ စိုက္ပ်ိဳးႏိုင္၍ ေတာင္ေပၚေဒသတြင္ တစ္ႏွစ္ပတ္လံုး စိုက္ပ်ိဳးႏိုင္သည္။
ပ်ိဳးေထာင္ျခင္း
(၁၀ x ၂.၅)ေပ၊ ေဘာင္ ကို ေပါက္ျပားျဖင့္ ေျမဆိုင္ခဲကေလးမ်ားရေစရန္ ျပဳျပင္ေပးရ၏။ ေျမမ်ားစြာညက္လွ်င္ ေရေလာင္းေသာအခါ ၾကပ္သိပ္သြားႏိုင္ေသာေၾကာင့္ ေလ၀င္ေလထြက္မေကာင္းဘဲ အေညွာင့္ေပါက္မႈ ညံ့လာ၏။ ပ်ိဳးတစ္ေဘာင္လွ်င္ မ်ိဳးးေစ့ေအာင္ စ၀က္ ခန္႔လိုပါသည္။ ပ်ိဳးေဘာင္ ေပၚတြင္ မ်ိဳးေစ့ႀကဲရန္ (၂) လက္မျခား ေျမာင္းမ်ားဆြဲၿပီး မ်ိဳးေစ့ကို ညီညာစြာခ်၍ အေပၚမွႏြားေခ်း ေဆြးမႈန္႔ပါးပါး ဖံုးအုပ္ေပးပါ။ ထို႔ေနာက္ စင္းၿပီးေကာက္ရိုးေျခာက္မ်ား ပါးလႊာစြာ ထပ္မံဖံုးအုပ္ေပးကာ ေရရႊဲရႊဲ ေလာင္းေပးရမည္။ ေဘာင္ေပၚတြင္ တစ္ေတာင္ျဖင့္ သက္ကယ္ မိုးေပးရသည္။ (၃ – ၄) ရက္ ၾကာလွ်င္ အေညွာင့္ေပါက္လာမည္။ (၁၂) ရက္ခန္႔ၾကာလွ်င္ တန္းၾကား၊ ေျမဆြ ေပါင္းရွင္းျခင္းျပဳလုပ္ေပးရသည္။ ပ်ိဳးသက္ (၂၀) ရက္ရလွ်င္ ေျမၾသဇာကို တစ္ေဘာင္လွ်င္ ယူရီးယား (၅) ေအာင္စႏႈန္းျဖင့္ ေရေဖ်ာ္ၿပီး ဖ်န္းေပးပါသည္။ ထို႔ေနာက္ေရ၀သည့္တိုင္ ေလာင္ေပးရသည္။
ပ်ိဳးႏႈတ္ျခင္း
စိုက္ခင္းသို႔ ေျပာင္းေရႊ႕စိုက္ပါက ညေန (၃) နာရီခန္႔တြင္ ပ်ိဳးပင္မ်ားကို အျမစ္မနာေအာင္ႏႈတ္ၿပီး ေျပာင္းေရႊ႕စိုက္ပ်ိဳးသင့္သည္။ အကယ္၍ ပ်ိဳးႏႈတ္ေနစဥ္ မိုးရြာပါက အျမစ္မ်ားကို ငွက္ေပ်ာရြက္ျဖင့္ထုပ္ၿပီးအျမစ္ေျခာက္မသြားေစရန္ အေမွာင္ခန္းထဲတြင္ ေရစိမ္ထားရသည္။ မိုးတိတ္မွ စိုက္ရမည္။ ထို႔ေၾကာင့္ ပ်ိဳးနႈတ္မေလာရန္ သတိ္ိထားရသည္။
စိုက္ခင္းေျမျပဳျပင္ျခင္း
ပ်ိဳးေဘာင္ျပဳလုပ္ခ်ိန္ကတည္းက စိုက္ခင္းကို ထယ္(၂) စပ္၊ ထြန္ (၃) စပ္ ၀င္၍ ေျမျပဳျပင္ထားရမည္။ ေပါင္းျမက္မ်ားေျပာင္သည့္တိုင္ ေကာက္ယူၿပီး ၾကမ္းတံုးရိုက္ထားရမည္။ ထို႔ေနာက္မိမိအလိုရွိေသာ အကြာအေ၀းအတိုင္း ေၾကာင္းဆြဲျခင္း၊ ေပါက္ျပားျဖင့္ ေျမျပန္ဆြျခင္းတို႔ကို ျပဳလုပ္ေပးရပါသည္။
ေျမၾသဇာ ေကၽြးျခင္း
ပန္းေဂၚဖီစိမ္းပင္၏ အျမစ္သည္ ေျမေအာက္သို႔မ်ားစြာမဆင္းေသာ အပင္မ်ိဳးျဖစ္၍ အာဟာရဓာတ္မ်ားစြာ စားသံုးပါသည္။ ထို႔ေၾကာင့္ ေျမၾသဇာကို ေအာက္ပါတိုင္း တစ္ဧကစံႏႈန္းထား၍ အသံုးျပဳသင့္ပါသည္။
ပထမအႀကိမ္ – ေရႊ႕ေျပာင္းစိုက္ပ်ိဳးၿပီး (၇-၁၀) ရက္ ခန္႔အၾကာ
ဒုတိယအႀကိမ္ – ပထမအႀကိမ္ထည့္ၿပီး (၁၀)ရက္ခန္႔အၾကာ
တတိယအႀကိမ္ – ေရႊ႕စိုက္ၿပီး (၁) လ ခန္႔အၾကာ။
ေရႊ႕ေျပာင္း စိုက္ပ်ိဳးျခင္း
ပ်ိဳးသက္ (၂၅ -၃၀) ရက္ရလွ်င္ (သို႔မဟုတ္) အရြက္ (၄-၅) ရြက္ထြက္လွ်င္ ေျပာင္းေရႊ႕စိုက္ပ်ိဳးႏိုင္ပါသည္။ စိုက္ပ်ိဳးခ်ိန္မွာ ညေန (၃) နာရီေနာက္ပိုင္းျဖစ္သင့္ပါသည္။ တူရြင္းျဖင့္ က်င္းတူးၿပီး က်င္းထဲေရေလာင္းေပးရပါမည္။ ၄င္းကို ေရခံသည္ဟု ေခၚပါသည္။ ပ်ိဳးပင္ကို ႏႈတ္ၿပီး ၄င္းက်င္းထဲသို႔ တည့္မတ္စြာခ်၍ အျမစ္ကို ေျမတြင္ဖိကပ္ၿပီး အေပၚမွ ေျမဖံုးေပးရသည္။ ေသေသာအပင္မ်ားကို (၄-၅) ရက္အတြင္း ျပန္ျဖည့္ေပးရမည္။ ထိုထက္ေနာက္က်လွ်င္ မူလအပင္ကို မမီေတာ့ေပ။ ေရႊ႕စိုက္ၿပီး တစ္လသားအထိ ပုရစ္ဖ်က္ဆီးမႈကို ဂရုစိုက္ရမည္။
အပင္ႏွင့္ အတန္းအကြာအေ၀း
တစ္ပင္ႏွင့္ တစ္ပင္ ( ၁ ၁/၂ -၂) ေပျခား၊ တစ္တန္း ႏွင့္ တစ္တန္း ( ၂” – ၂ ၁/၂) ေပခြဲၾကားထားၿပီး စိုက္ႏိုင္ပါသည္။ ေရႊ႕စိုက္ၿပီး ( ၁၀ – ၁၅) ရက္ရလွ်င္ ခါးရစ္ျခင္း၊ ခါးဆြျခင္းကို ျပဳလုပ္ေပးရသည္။
အပင္ျပဳစုျခင္း
ေဂၚဖီစိမ္းပင္သည္ အျမစ္ေျမေအာက္သို႔မ်ားစြာမသြားဘဲ အမ်ားအားျဖင့္ ( ၁ ၁/၂ – ၂) ေပမွ အျမစ္မ်ားက အစာေရစာ စားသံုးပါသည္။ ထို႔ေၾကာင့္ ၾကားနက္နက္လိုက္ရန္ မလိုေပ။ ေျမၾသဇာမ်ားထည့္ေပးၿပီးတိုင္းၾကားေပါင္းလိုက္ျခင္းျဖင့္ ဓာတ္ေျမၾသဇာႏွင့္ ေျမသား သမသြားေစပါသည္။ ေရကို (၁) ပတ္ (သို႔မဟုတ္) (၂) ပတ္ လွ်င္ တစ္ႀကိမ္က်သြင္းေပးရန္ လိုအပ္ပါသည္။
ေရႊ႕စိုက္ၿပီး (၃၀)ရက္အၾကာတြင္ တစ္ႀကိမ္၊ (၄၅) ရက္ အၾကာတြင္ တစ္ႀကိမ္ေဘးတက္ဖဲ့ျခင္းျဖင့္ ထိပ္ပိုင္းရွိ အပြင့္ႀကီးထြားမႈကို အေနွာက္အယွက္ မျဖစ္ေစပါ။ ထိပ္ဖူးစတင္ခ်ိန္တြင္မူ ထြက္ရွိေနေသာ ေဘးတက္မ်ားကို မဖဲ့ရပါ။ ၄င္းတို႔ကို ဆက္လက္ထားရွိျခင္းျဖင့္ ထိပ္ပိုင္းရွိ ပန္းပြင့္ ဆြတ္ခူးၿပီး (၂) ပတ္ခန္႔အၾကာတြင္ ေဘးတက္မ်ားမွ ပန္းပြင့္မ်ားကို ဆြတ္ခူးႏိုင္သည္။ ရာသီဥတု ေအးျမ၍ ေျမဆီ ထက္သန္ေသာ ေျမမ်ားတြင္ ေဘးတက္မွ ထြင္လာေသာ ပန္းပြင့္သည္ ထိပ္ပိုင္းမွ ပြင့္ေသာ ပန္းပြင့္နီးပါးႀကီးႏိုင္၍ တစ္ပင္လွ်င္ ေဘး တက္ (၂၀) ခန္႔ ထြက္ရွိႏိုင္သည္။ ေဘးတက္မ်ားသည္ အပင္အသက္ရွင္ေနစဥ္ကာလ၌ စဥ္ဆက္မျပတ္ ထြက္ေပၚႏိုင္သည္။
ဆြတ္ခူးျခင္း
အဖူးတင္းမာေနေသာအခ်ိန္၊ မပြင့္မီအခ်ိန္တြင္ ရိတ္သိ္မ္းႏိုင္သည္။ သက္တမ္းလိုက္၍ ရိတ္သိမ္းႏိုင္သည္။ သက္တမ္း လိုက္၍ ေရႊ႕ စိုက္ၿပီး ( ၂ – ၂ ၁/၂) လခြဲၾကာလွ်င္ ပန္းပြင့္ကို စတင္ ခုတ္ႏိုင္ပါသည္။ အေ၀းသို႔တင္ပို႔လိုပါက အရြက္ ( ၂ -၃) ရြက္ခ်န္ထား၍ ခုတ္ရပါ သည္။ အခ်ိန္မီ မခုတ္ပါက ပန္းပြင့္အေရာင္ေျပာင္းသြားၿပီး ပန္းပြင့္ရိုးတံမ်ားထြက္လာတတ္ပါသည္။ ပန္းပြင့္ရိုးတံကို (၄) လက္မခန္႔ အရွည္ထားၿပီး ပလပ္စတစ္ျဖင့္ တစ္ပြင့္လံုးအုပ္လိုက္ျခင္းျဖင့္ ၾကာရွည္ခံႏိုင္သည္။ တစ္ဧကလွ်င္ ပန္းေဂၚဖီစိမ္းမ်ိဳးလိုက္၍ တန္ခ်ိန္ ( ၅-၈) တန္ ထြက္ႏိုင္ပါသည္။
စိုက္ပ်ိဳးသုတ ပစၥယ (Pissaya Info)
The post ပန္းေဂၚဖီစိမ္းစိုက္ပ်ိဳးနည္း appeared first on Myanmar Farmers' Portal.