ေပါင္းဆန္
စပါးကို မႀကိတ္ခြဲမီ ေရေႏြးေငြ႔ကိုအသံုးျပဳ၍ ျပဳျပင္ထားျခင္းကို ေပါင္းဆန္ျပဳလုပ္ျခင္း ဟုေခၚပါသည္။ ေပါင္းဆန္ျပဳ လုပ္ရာတြင္ ေအာက္ပါ အဆင့္ (၃)ဆင့္ ရွိပါသည္။
(က) ေရစိမ္ျခင္း
စပါးမ်ားကို အစိုဓာတ္ပါ၀င္မႈ (၃၀)ရာႏႈန္း ပတ္၀န္းက်င္ေရာက္ရွိလာေအာင္ ေရစိမ္ျခင္းျဖစ္ပါသည္။
(ခ) စပါးအစိုကို အပူေပးျပဳျပင္ျခင္း
စပါးအစိုမ်ားကို ရုပ္သြင္ႏွင့္ ဓာတုသေဘာအရ ေျပာင္းလဲသြားေစရန္ အမ်ားအားျဖင့္ ေရေႏြးေငြ႕အသံုးျပဳ၍ အပူ ေပးျပဳျပင္ၾကပါသည္။
(ဂ) စပါးအေျခာက္ခံျခင္း
ႀကိတ္ခြဲရန္ စိတ္ခ်ရေသာ အစိုဓာတ္ပါ၀င္မႈအထိ အေျခာက္ခံျခင္း ျဖစ္ပါသည္။
ေပါင္းဆန္ျပဳလုပ္ျခင္းသည္ ဆန္ထြက္ရာႏႈန္းေကာင္းေစရန္ႏွင့္ အရည္အေသြးနိမ့္ေသာ စပါးမ်ားကို စားသံုး၍ရေစရန္ အတြက္ ျဖစ္ပါ သည္။ ေပါင္းဆန္ျပဳလုပ္ျခင္း၏ လုပ္ငန္းစဥ္ေၾကာင့္ ရုပ္သြင္ႏွင့္ ဓာတုသေဘာအရ ေျပာင္းလဲသြား သည့္ အျပင္ ႏွစ္သက္ဖြယ္ အသြင္ အျပင္ ျဖစ္လာပါသည္။
ေပါင္းဆန္ျပဳလုပ္ျခင္း၏ ေျပာင္းလဲမႈမ်ား
- ဆန္၏အရသာ၊ သြင္ျပင္လကၡဏာ ေျပာင္းလဲသြားပါသည္။ စားသံုးသူတစ္ခ်ိဳ႔က ႀကိဳက္ႏွစ္သက္မႈရွိၿပီး၊ တခ်ိဳ႕က ႀကိဳက္နွစ္သက္မႈ မရွိၾကပါ။
- ဆန္သားမာေၾကာလာၿပီး ၾကည္လင္လာပါသည္။ ႀကိတ္ခြဲရာတြင္ ႀကိဳးေၾကမႈနည္းၿပီး ဆန္ထြက္ရာႏႈန္း တိုး တက္လာပါသည္။
- ဆန္သားတြင္ ပါ၀င္ေသာ အင္ဇိုင္းမ်ား၏ ဇီ၀ျဖစ္စဥ္မ်ားႏွင့္ မႈိမ်ား၏ ေပါက္ပြားႀကီးထြားမႈမ်ား ရပ္တန္႔သြား ပါသည္။
- စပါးႀကိတ္ခြဲရာတြင္ စပါးခြံခၽြတ္ရန္ လြယ္ကူၿပီး ဖြဲလႊာဖယ္ရွားရန္ ပိုမိုခက္ခဲလာပါသည္။
- ဆန္ကို ခ်က္ျပဳတ္ရာတြင္ ပိုမိုအိုးတက္ၿပီး ထမင္းရည္ထဲတြင္ ကစီဓာတ္ပါ၀င္မႈ ေလ်ာ့နည္းပါသည္။
ေရစိမ္ျခင္း၊ စပါးအစိုမ်ားကို အပူေပးျပဳျပင္ျခင္း၊ ေရေႏြးေငြ႔ေပးျခင္းႏွင့္ အေျခာက္ခံျခင္း လုပ္ငန္းစဥ္မ်ား ေဆာင္ရြက္ ရာတြင္ ကုန္က်စရိတ္ ပိုမိုပါသည္။ ထိုကဲ့သို႔ ကုန္က်စရိတ္မ်ားေသာ္လည္း စပါးကို သန္႔စင္ျခင္း၊ အေျခာက္ခံျခင္း၊ သိုေလွာင္ျခင္း စသည္မ်ားကို ေကာင္းစြာ မေဆာင္ရြက္ခဲ့ျခင္းေၾကာင့္ အရည္အေသြးနိမ့္က်သြားေသာ စပါးမ်ားကို ေပါင္းဆန္ျပဳလုပ္ျခင္းျဖင့္ ေရာင္းတန္း၀င္ေသာ ဆန္ျဖစ္လာေစ ၿပီး စားသံုးမႈအရသာအသင့္တင့္လာေစပါသည္။ ေဆာင္ရြက္ရမည့္ လုပ္ငန္းစဥ္မ်ားတြင္ ကုန္က်စရိတ္မ်ားေသာ္လည္း တဖက္မွ ဆန္ ထြက္ပိုမိုလာသျဖင့္ အထိုက္ အေလ်ာက္ ကာမိပါသည္။
(၁) ေရစိမ္ျခင္း
စပါးကို ေရစိမ္ျခင္းလုပ္ငန္းေဆာင္ရြက္ရာတြင္ အစိုဓာတ္စုပ္ယူမႈ ညီညာေစရန္ႏွင့္ လိုအပ္ေသာ အစိုဓာတ္ပါ၀င္မႈကို ျမန္ျမန္ေရာက္ရွိရန္ လိုအပ္ပါသည္။ ေရအပူခ်ိန္ နည္းပါက ေရစိမ္ခ်ိန္ ပိုၾကာေစပါသည္။ စပါးကို ေရပူထဲတြင္ ထည့္၍ ဖိအားအသံုးျပဳျခင္းျဖင့္ ေရစိမ္ခ်ိန္ေလ်ာ့ နည္းေအာင္ ေဆာင္ရြက္ႏိုင္ပါသည္။
စပါးမ်ားကို အပူခ်ိန္ (၂၀-၃၀) စင္တီဂရိတ္ရွိေရတြင္ (၃၆-၄၈) နာရီ စိမ္ထားပါက လိုအပ္ေသာ အစိုဓာတ္ပါ၀င္မႈ (၃၀)ရာႏႈန္းသို ႔ေရာက္ ရွိလာပါသည္။ စပါးအစိုဓာတ္ (၃၀)ရာႏႈန္း ေရာက္ရွိရန္ (၆၀-၆၅) စင္တီဂရိတ္ အပူရွိေသာ ေရတြင္ (၂-၄)နာရီ စိမ္ရပါသည္။ စပါးမ်ားေရ စိမ္ရာတြင္ အခ်ိန္အလြန္ၾကာျမင့္ပါက ဆန္သားမ်ားသည္ ေရတြင္ ေပ်ာ္၀င္မႈျဖစ္လာျခင္း၊ မ်ိဳးေညွာက္စတင္ေပါက္လာျခင္းႏွင့္ ကစီမ်ားမွ အခ်ဥ္ေပါက္ျခင္းမ်ား ျဖစ္လာေစပါသည္။ စပါးကို ေရစိမ္ရာတြင္ ေရအပူခ်ိန္၊ ေရစိမ္ခ်ိန္တို႔သည္ ေပါင္းဆန္၏ အေရာင္အဆင္း၊ အနံ႔ အရသာတို႔ကို ေျပာင္းလဲေစ ပါသည္။
ေရေအးျဖင့္စိမ္ပါက ေရစိမ္ခ်ိန္ၾကာသျဖင့္ စပါးသည္ အသက္ရွူျခင္းျဖစ္လာၿပီး ကာဗြန္ဒိုင္ေအာက္ ဆိုဒ္ဓာတ္ေငြ႔ ထုတ္သျဖင့္ ကစီဓာတ္ အခ်ဥ္ေပါက္ျခင္းမ်ား ျဖစ္လာပါသည္။ ထိုကဲ့သို႔ ကစီဓာတ္အခ်ဥ္ေပါက္ျခင္းျဖစ္လာပါက ဆန္၏ ပံုမွန္အနံ႔ေပ်ာက္ဆံုးျခင္းႏွင့္ မႈိမ်ားႏွင့္ အျခားေသာ သက္ရွိငယ္မ်ား ေပါက္ပြားႀကီးထြားမႈ ျမန္ျခင္းမ်ားကို ျဖစ္ေစသည့္ အျပင္ စားသံုးသူမ်ားကို အႏၱရာယ္ျဖစ္ေစေသာ ေအဖ လာေတာက္စင္အဆိပ္အေတာက္ကို သတ္မွတ္ထားသည္ ထက္ ပိုမိုျဖစ္ေပၚေစပါသည္။ ထို႔ေၾကာင့္ စပါးေရစိမ္ရာတြင္ ေရေအးျဖင့္ စိမ္ျခင္းကို အတက္ႏိုင္ဆံုး မေဆာင္ရြက္ရန္ လိုအပ္ပါသည္။
ေရပူ (၆၀-၆၅ စင္တီဂရိတ္)ျဖင့္ ေရစိမ္ပါက လိုအပ္ေသာ အစိုဓာတ္ ပါ၀င္မႈ (၃၀-၃၅) ရာႏႈန္းသို႔ အခ်ိန္ (၂-၄) နာရီအတြင္း ေရာက္ရွိ ပါသည္။ ထိုကဲ့သို႔ ေရစုပ္ယူႏိုင္မႈ အေႏွးအျမန္သည္ စပါးမ်ိဳးေပၚလိုက္၍ ကြာျခားမႈရွိပါသည္။ ေရပူျဖင့္ စိမ္ရာတြင္ အသက္ရွူျခင္းႏွင့္ ကစီအခ်ဥ္ေပါက္ျခင္းမ်ား မရွိပါ။ ေရစိမ္ရာတြင္ ေရ၏အပူခ်ိန္ကို တသမတ္ တည္း ထိန္းသိမ္းႏိုင္ပါက ေရစိမ္ခ်ိန္ အတိုဆံုးႏွင့္ လိုအပ္ေသာ အစိုဓာတ္ပါ၀င္မႈကို ေရာက္ေစပါသည္။ ေရ၏ အပူခ်ိန္ကို ထိန္းရန္အတြက္ ေရကိုျပန္လည္ အပူေပးရန္ႏွင့္ ေရကို စဥ္ဆက္မျပတ္ လွည့္ ပတ္ေနေစရန္ လိုအပ္ပါသည္။
ေရစိမ္ျခင္းလုပ္ငန္းမ်ား ေဆာက္ရြက္ၿပီးပါက ေရမ်ားေဖာက္ထုတ္ထားပါ။ ေရေအးႏွင့္ ျဖစ္ေစ၊ ေရပူႏွင့္ျဖစ္ေစ စိမ္ထားၿပီးေသာ စပါးသည္ အစိုဓာတ္ပါ၀င္မႈ (၃၀)ရာႏႈန္း ၀န္းက်င္ ရွိေနရပါမည္။ ေရစိမ္ရာတြင္ ေရလိုအပ္မႈ ပမာဏသည္ စပါးအေလးခ်ိန္၏ (၁.၃)ဆခန္႔ လိုအပ္ ပါသည္။
(၂) ေရေႏြးေငြ႔ျဖင့္ ေပါင္းျခင္း
ေရေႏြးေငြ႔ျဖင့္ေပါင္းျခင္းသည္ စပါးထဲရွိ အစိုဓာတ္ကို ေလ်ာ့နည္းေစျခင္း မရွိသည့္အျပင္ အစိုဓာတ္ကို ေလ်ာ့နည္း ေစျခင္း မရွိသည့္အျပင္ အစိုဓာတ္ပါ၀င္မႈ (၃၈)ရာႏႈန္း ၀န္းက်င္အထိ တိုးလာေစပါသည္။
စပါးမ်ားေရစိမ္ၿပီးေနာက္ အပူေပးျပဳျပင္ျခင္းေဆာင္ရြက္ရာတြင္ ေရေႏြးေငြ႔ေပးရာ၌ ဖိအားမသံုးလွ်င္ ဆန္အသား အေရာင္၊ ထမင္းရည္ တြင္ ကစီပါ၀င္မႈ အေျခအေနႏွင့္ ခ်က္ျပဳတ္ရာတြင္ အိိုးတက္မႈအေျခအေနမ်ား အနည္း ငယ္ေျပာင္းလဲမႈျဖစ္ေစပါသည္။
အပူခ်ိန္ အနည္းအမ်ားသည္ အေရာင္ေျပာင္းလဲမႈအေပၚ၌ အက်ိဳးသက္ေရာက္ေစပါသည္။ ေရေႏြးေငြ႔ျဖင့္ အပူေပး ရာတြင္ အပူခ်ိန္သည္ (၁၀၀)ဒီဂရီစင္တီဂရိတ္ ျဖစ္ေနပါက ဆန္သား၏ အေရာင္သည္ ပို၍ အနက္ေရာင္ဘက္ရင့္လာ ပါသည္။ တကယ္၍ ေရေႏြးေငြ႔ ပံုမွန္ေပး ၿပီးေသာ စပါးမ်ားကို အေျခာက္ခံတလင္းေပၚတြင္ အပံုလိုက္ထားမိပါက လည္း အပူခ်ိန္မ်ားမ်ား ေပးမိသကဲ့သို႔ ဆန္သား အေရာင္ပို၍ အေရာင္ရင့္ေစပါသည္။
ေယဘုယအားျဖင့္ ေရေႏြးေငြ႔ျဖင့္ အပူေပးေပါင္းရာတြင္ ေရေႏြးေငြ႔ျဖင့္ အပူေပးေပါင္းရာတြင္ ေရေႏြးေငြ႔၏ ဖိအားကို (၁-၅) kg/cm2 အသံုးျပဳၾကပါသည္။ ေရေႏြးေငြ႔ျဖင့္ အပူေပးေပါင္းရာတြင္ လိုအပ္ေသာအခ်ိန္မွာ ပမာဏနည္းပါက (၂-၃) မိနစ္သာ လိုအပ္ၿပီး စပါး (၆)တန္/ ၂၈၇တင္း ပမာဏရွိပါက (၂၀-၃၀)မိနစ္ လိုအပ္မည္ ျဖစ္ပါသည္။
အေျခာက္ခံျခင္း
ေရေႏြးေငြ႔ျဖင့္ အပူေပးေပါင္းၿပီးေသာ စပါးမ်ားကို ေျခာက္ေအာင္ ေဆာင္ရြက္ရပါသည္။ သိုေလွာင္ရန္အတြက္ လည္းေကာင္း၊ ႀကိတ္ခြဲ ရန္အတြက္လည္းေကာင္း အစိုဓာတ္ပါ၀င္မႈကို (၁၄)ရာႏႈန္းအထိ ေျခာက္ေသြ႔ေအာင္ ေဆာင္ရြက္ရပါမည္။ ေပါင္းဆန္စပါးကို အေျခာက္ ခံ ရာတြင္ ပံုမွန္စပါးထက္ ပိုမိုခက္ခဲၿပီး အခ်ိန္ၾကာၿပီး စြမ္းအင္ပိုမို လိုအပ္ပါသည္။ ထိုသို႕ျဖစ္ရျခင္း၏ အဓိကအေၾကာင္းသည္ အစိုဓာတ္ ပါ၀င္မႈ ပိုမိုမ်ားျခင္းေၾကာင့္ ျဖစ္ပါသည္။ သို႔ေသာ္ အပူခ်ိန္ျမင့္ေသာ ေလပူကိုအသံုးျပဳပါက အေျခာက္ခံခ်ိန္ေလ်ာ့နည္းသြားမည္ျဖစ္ ပါ သည္။ သို႔ေသာ္ ျမန္ျမန္ေျခာက္ေအာင္ေဆာင္ရြက္ပါက စပါး၏အတြင္းဆန္သား ဖြဲ႔စည္းမႈေျပာင္းလဲသည့္အျပင္ ႀကိတ္ခြဲရာတြင္ က်ိဳးေၾက မႈကိုပါ ျဖစ္ေစပါသည္။အေျခာက္ခံျခင္းၿပီးဆံုးပါက နာရီအေတာ္ၾကာအေအးခံျခင္းျပဳလုပ္ရမည္ ျဖစ္ၿပီး အေကာင္းဆံုးသည္ (၁-၂)ရက္ အေအးခံျခင္းျဖစ္သည္။ ထိုအဆင့္ၿပီးမွ ႀကိတ္ခြဲရပါသည္။ ထိုကဲ့သို႔ ေဆာင္ရြက္ ျခင္းျဖင့္ စပါးအတြင္းရွိ အစိုဓာတ္ႏွင့္ ဆန္သားဖြဲ႔စည္းမႈ ပံုမွန္အေနအထားသို႔ ျပန္ေရာက္ေစရန္ျဖစ္ပါသည္။
စပါးအေျခာက္ခံရာတြင္ ပထမပိုင္း အစိုဓာတ္ပါ၀င္မႈ (၃၀)ရာႏႈန္းမွ (၁၈)ရာႏႈန္း ေရာက္ရွိေအာင္ ျမန္ျမန္ ေဆာင္ရြက္ ႏိုင္ေသာ္လည္း အစို ဓာတ္ (၁၈)ရာႏႈန္းမွ (၁၄)ရာႏႈန္းထိ ေရာက္ေအာင္ေဆာင္ရြက္ရာတြင္ ျဖည္းျဖည္းခ်င္းသာ ေဆာင္ရြက္ရပါမည္။ အစိုဓာတ္ပါ၀င္မႈ ညီ မွ်ေျခေရာက္ရွိရန္ နာရီအေတာ္ၾကာ အေအးခံထားရပါမည္။ ထို႔ေနာက္မွ (၁၈)ရာႏႈန္းမွ (၁၄)ရာႏႈန္းေရာက္ေအာင္ အေျခာက္ခံရပါမည္။
ေပါင္းဆန္လုပ္ကိုင္သူ အေတာ္မ်ားမ်ားသည္ ဆန္စက္ႏွင့္ ကပ္လွ်က္ရွိေသာ လွန္းတလင္းက်ယ္က်ယ္တြင္ ေနျဖင့္ အေျခာက္ခံၾကပါသည္။ ထိုသို႔ေဆာင္ရြက္ရာတြင္ အေျခာက္ညီေစရန္ႏွင့္ ျမန္ျမန္ေျခာက္ေသြ႔ေစရန္ ေျခကေတာ့ ထိုးျခင္းမ်ား ေဆာင္ရြက္ရသျဖင့္ လုပ္အားမ်ား မ်ား လိုအပ္ပါသည္။ တလင္းတြင္ ျဖန္႔၍အေျခာက္လွန္းရာတြင္ (၁) လက္မ စပါးအထူလွန္းျခင္းသည္ အေကာင္းဆံုးအေျခအေန ရွိေစပါ သည္။ တလင္းအက်ယ္ ဧရိယာ (၁)ဧကတြင္ (၁)လက္မအထူ လွန္းမည္ဆိုပါက စပါးတန္(၆၀)ရွိပါသည္။ ေနျဖင့္ အေျခာက္ခံျခင္းသည္ အပုူခ်ိန္ႏွင့္ ပတ္၀န္းက်င္ စိုထိုင္းဆေပၚမူတည္၍ (၁-၂) ရက္ အမ်ားအားျဖင့္ ၾကာတတ္ပါသည္။
စက္ကိရိယာသံုး၍ အေျခာက္ခံမည္ဆိုပါက ပံုမွန္စပါးမ်ား အေျခာက္ခံျခင္းနည္းစနစ္မ်ား အတိုင္းျဖစ္ပါသည္။ သို႔ေသာ္ လုပ္ငန္းေဆာင္ ရြက္ရာတြင္ အသံုးျပဳရမည့္ ပစၥည္းမ်ား ကြာျခားမည္ ျဖစ္ပါသည္။အဆက္မျပတ္ အေျခာက္ခံစက္ႏွင့္ အသုတ္လိုက္ လွည့္ပတ္အေျခာက္ ခံစက္မ်ားကိုသာ အသံုးျပဳၾကပါသည္။ စပါးအစိုမ်ားကို အစိုဓာတ္ (၁၈)ရာႏႈန္း ေရာက္သည္အထိ အေျခာက္ခံစက္ထဲတြင္ လွည့္ပတ္ အေျခာက္ခံရပါသည္။ ထို႔ေနာက္ ထိုစပါးမ်ားကို (၃-၆)နာရီ အေအးခံၿပီးမွ အစိုဓာတ္ပါ၀င္မႈ (၁၄)ရာႏႈန္းေရာက္သည္အထိ အေျခာက္ခံ စက္ထဲတြင္ လွည့္ပတ္အေျခာက္ခံျခင္းကို ဆက္လက္ေဆာင္ရြက္ရပါမည္။
ေပါင္းဆန္ ဆန္စက္အမ်ားစု ေပါင္းဆန္ျပဳလုပ္ရာတြင္ ေရအပူေပးရန္ႏွင့္ ေရေႏြးေငြ႔ရရွိရန္ ဘြိဳင္လာမ်ားကို စပါးခြဲ အသံုးျပဳ၍ မီးေပး ပါသည္။ ၄င္းဘြိဳင္လာမွပင္ အေျခာက္ခံရာတြင္ လိုအပ္ေသာေလကို ပူေအာင္ေဆာင္ရြက္ေပးႏိုင္ ပါသည္။
Source – စိုက္ပ်ိဳးေရးဦးစီးဌာန
The post ေပါင္းဆန္အေၾကာင္းသိေကာင္းစရာ appeared first on Myanmar Farmers' Portal.