ေျပာင္းဖူးအမပြင့္သို႔ ၀တ္မႈန္႔မ်ားမက်မီ သို႔မဟုတ္ အဖိုမႈန္႔မ်ားျဖင့္ မ်ိဳးမကူးစပ္မီ ၿမိတ္ဆာထြက္စအဆင့္တြင္ ရွိေသး ေသာ အမပန္းပြင့္ ရွိေသာ အဖူးကုိ ေျပာင္းဖူးႏု ( သို႔မဟုတ္ ) ဟင္းစားေျပာင္း (Baby Corn) ဟု ေခၚေ၀ၚၾကသည္။ ယင္းေျပာင္းဖူးႏုမ်ားကို တရုတ္၊ ထိုင္၀မ္၊ ဂ်ပန္ႏွင့္ ထိုင္းႏိုင္ငံတို႔ႏွင့္ ေတာင္အေမရိကတိုက္ရွိ ႏိုင္ငံအခ်ိဳ႕တြင္ လြန္ခဲ့ ေသာ ဆယ္စုႏွစ္မ်ားစြာကပင္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္အျဖစ္ စားသံုး ၾကသည္။ ယခုအခါ ဖိလစ္ပိုင္၊ မေလးရွား၊ အင္ဒို နီးရွား၊ ကိုးရီးယား၊ ထိုင္းတို႔တြင္ အမ်ားအျပား စားသံုးလာၾက သည္။ ျမန္မာႏိုင္ငံတြင္ လည္း လြန္ခဲ့ေသာ ဆယ္စုႏွစ္ ေလာက္ကပင္ စတင္စားသံုးလာၾကရာ ယခုအခါ စားေသာက္ဆိုင္ႀကီးမ်ား၊ ဟိုတယ္မ်ားတြင္ အစိမ္း အေၾကာ္အျဖစ္ စားသံုးၾကသည္။
ကမာၻ႔ႏိုင္ငံမ်ားအနက္ ေျပာင္းဖူးႏုစိုက္ပ်ိဳးေသာ ႏိုင္ငံမ်ားမွာ ထိုင္းႏိုင္ငံ၊ ကြာတီမာလာ၊ ေတာင္အာဖရိက၊ ဇန္ဘီယာႏွင့္ ဇင္ဘာေဘြႏိုင္ငံ မ်ား ျဖစ္သည္။ အျခားႏိုင္ငံမ်ားတြင္လည္း ေျပာင္းဖူးႏုကို စက္မႈကုန္ၾကမ္း သီးႏွံအျဖစ္ တိုးတက္ ထုတ္လုပ္ၾကသျဖင့္ ေတာင္သုူမ်ားတြင္ ၾကားျဖတ္၀င္ေငြ ရရွိၾကသည္။ ေျပာင္းဖူးႏုကို ဟင္းသီးဟင္းရြက္အျဖစ္ စားသံုး သည့္အျပင္ စည္သြပ္ဘူး အစားအစာျပဳလုပ္ကာ ႏိုင္ငံျခား သို႔ တင္ပို႔ေရာင္းခ် ၾကသည္။ ထိုင္းႏိုင္ငံသည္ အမ်ားဆံုး စိုက္ပ်ိဳးထုတ္လုပ္ၿပီး ျပည္ပသို႔ စည္သြပ္ဘူးအျဖစ္ တင္ပို႔သည္။
ေျပာင္းဖူးႏုစည္သြပ္ဘူးကို တင္သြင္းေသာ ႏိုင္ငံမ်ားမွာ အဂၤလန္၊ ျပင္သစ္၊ ဆြစ္ဇာလန္၊ နယ္သာလန္၊ ဒိန္းမတ္၊ ေဆာ္ ဒီအာေရဘီးယား၊ အေမရိကန္ျပည္ေထာင္စု၊ ကေနဒါ၊ ဂ်ပန္၊ ေဟာင္ေကာင္၊ စင္ကာပူ၊ နယူးဇီလန္၊ ၾသစေတးလ် ႏွင့္ မေလးရွားႏိုင္ငံတို႔ ျဖစ္သည္။
ေျပာင္းဖူးႏု စိုက္ပ်ိဳးနည္း
ေျမျပဳျပင္နည္းမွာ အေစ့ထုတ္ေျပာင္းႏွင့္ ဖူးစားေျပာင္း စိုက္ပ်ိုးနည္းမ်ားကဲ့သို႔ပင္ ထယ္ေရးနက္နက္ႏွင့္ ထြန္ေရးမႈန္႔ ညက္ေအာင္ ျပဳျပင္ ရသည္။ ေနာက္ဆံုးထြန္မေမႊမီ တစ္ဧကလွ်င္ ယူရီးယား(၁၈၆) ေပါင္၊ တီစူပါေဖာ့စဖိတ္ (၅၆) ေပါင္ႏွင့္ ျမဴရိတ္ေအာ့ဖ္ပိုတက္ရွ္ (၂၈) ေပါင္ တို႔ကို ညီညာျပန္႔ႏွံ႔စြာ က်ဲပက္ၿပီး ထြန္ေမႊကာ ၾကမ္းတံုးျဖင့္ ညွိေပး ရသည္။ ၎ေနာက္ လက္မ (၂၀) က်ယ္ေသာ စိုက္ေၾကာင္းမ်ားကို ေလးကြက္ၾကား ဆြဲရသည္။ ထိုအခါ တစ္တန္း ႏွင့္တစ္တန္း (၂၀) လက္မ၊ တစ္က်င္းႏွင့္ တစ္က်င္း (၂၀) လက္မ ကြာေ၀းမည္ ျဖစ္သည္။ ၎ေနာက္ စိုက္ေၾကာင္း ႏွစ္ေၾကာင္းဆံုရာတြင္ ေျပာင္းဖူးေစ့ (၄-၅) ေစ့ထည့္ၿပီး ေျမဖံုးအုပ္ကာ ၾကမ္းတံုးျဖင့္ ဖံုးေပးရသည္။ မ်ိဳးေပါက္ေကာင္း မြန္ပါက (၃-၄) ေစ့ ထည့္လွ်င္ လံုေလာက္သည္။
ေျပာင္းဖူးႏု သို႔မဟုတ္ ဟင္းစားေျပာင္းစိုက္ပ်ိဳးရာတြင္ အသံုးျပဳရမည့္ေျပာင္းဖူးမ်ိဳးမ်ား
ေျပာင္းဖူးမ်ိဳးအုပ္စုမ်ားအနက္ ေကာ္ေပ်ာ့ေျပာင္း၊ ေျပာင္းေစး၊ သၾကားေျပာင္းႏွင့္ ေကာ္မာေျပာင္းဖူးမ်ားကို အသံုးျပဳ၍ ေျပာင္းဖူးႏု ထုတ္ လုပ္ရန္ စိုက္ပ်ိဳးႏိုင္သည္။ သို႔ေသာ္ ၎မ်ိဳးမ်ားအနက္ သၾကားေျပာင္းသည္ အေကာင္းဆံုးျဖစ္ၿပီး ေကာ္ေပ်ာ့ႏွင့္ ေျပာင္းေစးတို႔မွာ ဒုတိယ အေကာင္းဆံုး ျဖစ္သည္။ ၎မ်ိဳးမ်ားမရႏိုင္မွ ေကာ္မာေျပာင္းမ်ိဳး၊ ထိပ္ခြက္ ေျပာင္းမ်ိဳးတို႔ကို အသံုးျပဳႏိုင္သည္။
အပင္ေပါက္ၿပီးေနာက္ (၇-၁၅) ရက္ၾကာလွ်င္ တစ္က်င္းတြင္ သန္စြမ္းေကာင္းမြန္ေသာ အပင္(၃) ပင္ခ်န္ၿပီး က်န္အပင္ မ်ားကို ႏႈတ္ပစ္ရ ပါမည္။ ထိုအခါ တစ္ဧကတြင္ အပင္(၄၇၀၄၄) ပင္ ၀င္ဆန္႔မည္ ျဖစ္သည္။ ေပါင္းရွင္းျခင္း၊ ေျမဆြျခင္း တို႔ကို အပင္ခြဲသည့္ေန႔တြင္ ပင္ ျပဳလုပ္ရသည္။ အပင္ေပါက္ၿပီးေနာက္ (၄၅) ရက္ၾကာေသာအခါ အဖိုႏွံမ်ားကို ႏႈတ္ ပယ္ရသည္။ အသံုးျပဳေသာမ်ိဳး၏ သက္တမ္း ကို လိုက္၍ အဖိုႏွံႏႈတ္ပယ္ ရမည့္ရက္ကို ပံုေသမွတ္မထားသင့္ေပ။ သက္လ်င္မ်ိဳးျဖစ္လွ်င္ အပင္ေပါက္ၿပီး ေနာက္ ရက္(၄၀) အၾကာေလာက္ တြက္ အဖိုႏွံကို ႏႈတ္ေပးရမည္။ အေကာင္း ဆံုးမွာ အပင္ထိပ္ဖ်ားအရြက္ၾကားမွ အဖိုႏွံမ်ား ထြက္ျပဴစတြင္ ႏႈတ္ပယ္ပစ္လွ်င္ ပို၍ စိတ္ခ် ရ သည္။ ဤသို႔ အဖိုႏွံကို ေစာ၍ ႏႈတ္ပယ္ျခင္းျဖင့္ အမပြင့္ျဖစ္ေသာ ေျပာင္းဖူးနု ႀကီးထြားမႈကို ပို၍ လွ်င္ျမန္ေစသည္။ အဖိုႏွံ ႏႈတ္ၿပီးေနာက္ (၃) ရက္မွ (၅) ရက္ အၾကာအတြင္း ေျပာင္းဖူးႏု၏ အရွည္(၉) စင္တီမီတာ၊ အခ်င္း (၁.၀ မွ ၁.၅) စင္တီမီတာ၊ ေျပာင္းဖူး ထိပ္တြင္ ထြက္ ေသာ ၿမိတ္ဆာ(၃) စင္တီမီတာ ခန္႔ရွိလာေပမည္။ ထိုအဆင့္တြင္ ေျပာင္းဖူးႏုကို ခ်ိဳးယူႏိုင္သည္။ ေျပာင္းဖူးတစ္ပင္မွ အခြံျဖင့္ တစ္ဧက လွ်င္ ေျပာင္းဖူးႏု (၂) တန္ မွ (၂.၅) တန္ႏႈန္း ထြက္သည္။ ၎ကို အခြံလႊာ သည့္အခါ ေျပာင္းဖူးႏု(၁၅%) မွ (၁၈%) အထိ ထြက္သည္။ ထို႔ေၾကာင့္ (၂) တန္ႏႈန္းျဖစ္လွွ်င္ တစ္ဧကမွ အခြံလႊာၿပီး ေျပာင္းဖူးႏု (၀.၃) တန္မွ (၀.၃၆၄) တန္ ထြက္သည္။ အခြံျဖင့္ (၂.၅၀) တန္ႏႈန္း ထြက္ပါက ေျပာင္းဖူးႏု (၀.၃၈) မွ (၀.၄၅) တန္ ထြက္သည္။ ႀကီးၾကပ္ကြပ္ကဲမႈ ေကာင္းပါက လုပ္ခ်ိန္ (၈) နာရီ အတြင္း အခြံအုပ္ေျပာင္းဖူးႏု (၂) တန္ရေအာင္ ခ်ိဳးယူႏိုင္သည္။
ေျပာင္းဖူးႏု တစ္ပိႆတြင္ (၁၉၆) ဖူးမွ (၂၄၅) ဖူးအထိ ပါ၀င္သည္။
စပါးစိုက္ပ်ိဳးေသာ ေတာင္သူမ်ားအား ပဲႏွင့္ ဆီထြက္ သီးႏွံ မစိုက္ပ်ိဳးႏိုင္ေသာ လယ္ေျမမ်ားတြင္ ေျပာင္းဖူးႏု စိုက္ပ်ိဳး ထုတ္လုပ္ေစသင့္သည္။
ဤသို႔ စိုက္ပ်ိဳးေစျခင္းျဖင့္ လယ္သမားတစ္ဦးသည္ (၄၅-၅၀) ရက္ အတြင္း ၾကားျဖတ္၀င္ေငြ ေျမာက္မ်ားစြာ ရႏိုင္ သည္။ စပါးအေျခခံေသာ သီးႏွံစိုက္ပ်ိဳးေရးစနစ္တြင္ စပါး-ေျပာင္းဖူးႏု သီးႏွံပံုစံတစ္ခုကို ထည့္သြင္းသင့္သည္။ ျမန္မာႏိုင္ငံရွိ စည္သြပ္ဘူးထုတ္လုပ္ေသာ စက္ရံုမ်ားႏွင့္ ဆက္သြယ္ညွိႏႈိုင္း စိုက္ပ်ိဳးလွ်င္ ေျပာင္း ဖူးႏု ေစ်းကြက္ကို ပိုမိုက်ယ္ျပန္႔ေပမည္။
Source – စိုက္ပ်ိဳးေရးဦးစီးဌာန
The post ေျပာင္းဖူးႏု ( သို႔မဟုတ္ ) ဟင္းစားေျပာင္းစိုက္ပ်ိဳးနည္း appeared first on Myanmar Farmers' Portal.